Unsere Geschichte

Au Pavillon de la Truffe Suisse wurde 2007 von Fredy Balmer gegründet. Über Jahrzehnte widmete er sich mit grosser Leidenschaft Schweizer Trüffeln, der Trüffelsuche und der Arbeit mit Trüffelhunden. Sein Wissen und seine Begeisterung gab er an Caro Lüthi weiter, die das Unternehmen heute gemeinsam mit ihrer Tochter weiterführt und Fredys Vermächtnis mit viel Sorgfalt weiterentwickelt.

Fredy Balmer und der Anfang

2007 gründete Fredy Balmer «Au Pavillon de la Truffe Suisse». 2010 stiess Caro Lüthi zum Unternehmen und entwickelte es gemeinsam mit ihm weiter. Aus der gemeinsamen Leidenschaft für Schweizer Trüffel entstand ein Unternehmen, das frische Trüffel und handgemachte Trüffelspezialitäten produziert und vertreibt. Fredys Name und sein Engagement gehören bis heute untrennbar zur Geschichte des Pavillons.

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Caro Lüthi, Trüffelhunde und kulinarische Erfahrung

Caro Lüthi bringt ihre kulinarische Erfahrung seit vielen Jahren ein. Bereits seit 1988 organisiert sie Caterings für private Feste, Firmenanlässe und Festivals. Ab 2008 bildete sie eigene Trüffelhunde aus und bot Beratungen sowie Kurse rund um die Trüffelsuche an. So verbinden sich im Pavillon Fachwissen, Handwerk und die Nähe zum Schweizer Trüffel.

Heute ein Familienunternehmen

Heute führt Caro Lüthi das Unternehmen gemeinsam mit ihrer Tochter weiter. Die Produkte werden mit viel Sorgfalt entwickelt, hergestellt und ausgewählt. Im Mittelpunkt stehen Schweizer Trüffel, handwerkliche Qualität und Spezialitäten, die zum Geniessen, Kochen und Verschenken einladen..

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Au Pavillon de la Truffe Suisse