
Au Pavillon de la Truffe Suisse
Olio & Aceto
-
Vinaigre Balsamique à la Truffe Suisse, 40ml
Normaler Preis CHF 8.50Normaler PreisGrundpreis / pro -
Vinaigre Balsamique à la Truffe Suisse, 10cl
Normaler Preis CHF 16.00Normaler PreisGrundpreis / pro -
Huile d’olive à l’arôme de truffe, 40ml
Normaler Preis CHF 8.50Normaler PreisGrundpreis / pro -
Huile d’olive à l’arôme de truffe, 10cl
Normaler Preis CHF 16.00Normaler PreisGrundpreis / pro
Zum kalt geniessen
-
Pépites de Truffe Suisse
Normaler Preis CHF 18.00Normaler PreisGrundpreis / pro -
Carpaccio de Truffe Suisse au Whisky
Normaler Preis CHF 20.00Normaler PreisGrundpreis / pro -
Bruschetta à la Truffe Suisse
Normaler Preis CHF 11.00Normaler PreisGrundpreis / pro
Wurst & Speck
-
Lard séché de la Gruyère à la Truffe Suisse
Normaler Preis CHF 8.00Normaler PreisGrundpreis / pro -
Saucisse sèche de cerf à la Truffe Suisse
Normaler Preis CHF 17.00Normaler PreisGrundpreis / pro -
Saucisse sèche de sanglier à la Truffe Suisse
Normaler Preis CHF 17.00Normaler PreisGrundpreis / pro -
Saucisse sèche de chevreuil à la Truffe Suisse
Normaler Preis CHF 17.00Normaler PreisGrundpreis / pro
Zum warm geniessen
-
Geschenkset «Truffe Suisse»
Normaler Preis CHF 49.00Normaler PreisGrundpreis / pro -
Purée de pommes de terre à la Truffe Suisse
Normaler Preis CHF 12.00Normaler PreisGrundpreis / pro -
Couscous à la Truffe Suisse
Normaler Preis CHF 12.00Normaler PreisGrundpreis / pro -
Lentilles du Puy à la Truffe Suisse
Normaler Preis CHF 16.00Normaler PreisGrundpreis / pro -
Lentilles Beluga à la Truffe Suisse
Normaler Preis CHF 16.00Normaler PreisGrundpreis / pro -
Risotto Nostrano Tessinois à la Truffe Suisse
Normaler Preis CHF 16.00Normaler PreisGrundpreis / pro -
Riz venere à la Truffe Suisse
Normaler Preis CHF 16.00Normaler PreisGrundpreis / pro -
Polenta à la Truffe Suisse
Normaler Preis CHF 12.00Normaler PreisGrundpreis / pro
Terrinen
-
Foie gras de canard à la Truffe Suisse
Normaler Preis CHF 27.00Normaler PreisGrundpreis / pro -
Terrine de sanglier aux poires à la Truffe Suisse
Normaler Preis CHF 12.00Normaler PreisGrundpreis / pro -
Terrine de cerf aux pommes à la Truffe Suisse
Normaler Preis CHF 12.00Normaler PreisGrundpreis / pro -
Terrine de lièvre aux airelles à la Truffe Suisse
Normaler Preis CHF 12.00Normaler PreisGrundpreis / pro -
Terrine de saumon et écrevisses à la Truffe Suisse
Normaler Preis CHF 12.00Normaler PreisGrundpreis / pro -
Terrine de chevreuil à la Truffe Suisse
Normaler Preis CHF 12.00Normaler PreisGrundpreis / pro
Käse
-
Lurtiger Fondue moitié-moitié 600g
Normaler Preis CHF 28.00Normaler PreisGrundpreis / pro -
Lurtiger Fondue moitié-moitié 400g
Normaler Preis CHF 19.00Normaler PreisGrundpreis / pro -
Murtenbieter Mutschli mit Schweizer Trüffel
Normaler Preis CHF 17.00Normaler PreisGrundpreis / pro
Würzen & Verfeinern
-
Sel des alpes à la Truffe Suisse
Normaler Preis CHF 8.00Normaler PreisGrundpreis / pro -
Pépites de Truffe Suisse
Normaler Preis CHF 18.00Normaler PreisGrundpreis / pro
Buch
-
Trüffelgeschichten
Normaler Preis CHF 25.00Normaler PreisGrundpreis / pro
Unsere Geschichte
«Au Pavillon de la Truffe Suisse» wurde 2007 von Fredy Balmer gegründet und produziert sowie vertreibt hausgemachte Trüffel-Produkte sowie frische Trüffel. Zudem wurden Beratungen und Kurse zu den Themen Trüffelsuche, Trüffelhunde und Trüffelanbau angeboten.
Über 40 Jahre lang hat Fredy Balmer seine Passion für den Schwarzen Diamanten gelebt. Sein Wissen und seine Begeisterung für Trüffel teilte er mit vielen Menschen, darunter auch Caro Lüthi.
Mit vier Köchen in der Familie hat Caro die Faszination fürs Kulinarische im Blut. Seit 1988 bietet sie Caterings für private Feste, Firmenanlässe und Festivals an. 2008 hat sie sich ihre Trüffelhündin «Belina» zugelegt und ist so auf Fredy gestossen, der ihr zeigte, wie und wo man Trüffel findet. Seither hat sie das Trüffelfieber nicht mehr losgelassen.
2010 stiess Caro offiziell zum Unternehmen dazu, und 2013 wurde die GmbH gegründet. Seit dem Tod von Fredy im Jahr 2022 führt sie das Unternehmen alleine weiter.